Львівська кухня. Lviv Cuisine

В оновленому виданні 'Львівської кухні' львівський історик Ігор Лильо елегантно та захоплююче розповів історії з життя знаменитих львів'ян і галичан, а дослідниця галицької кухні Маріанна Душар поєднала їх із тематичними стравами. Передмову до видання написав Всеволод Поліщук, один із засновників Клубу галицької кухні.

Львівська кухня, як складова частина галицької, — це строката і самобутня суміш української, австрійської, польської, єврейської, вірменської традицій, яку львівські господині творчо змішали і осмислили на свій манер. Львівська кухня традиційно опирається на місцеві продукти, традиції та історичну пам’ять. Рецепти передаються у львівських родинах із покоління в покоління, доповнюються та модернізуються, одне слово — живуть!

SPECIFICATIONS:

Author:Igor Lylo - Ігор Лильє

Publisher:Фолио

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2019

Number of pages:156 pst

Format:Hardcover

Width:170 mm / 6,7'

Height:240 mm / 9,4'

Weight:300 g

Illustrations:Black and white

ISBN:9789660387942