Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина. Commodity Science Of Raw Materials, Materials And Means Of Production. Plant And Animal Raw Materials
Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина. Commodity Science Of Raw Materials, Materials And Means Of Production. Plant And Animal Raw Materials
Навчальний посібник присвячений вивченню продовольчої сировини, як основи формування властивостей товарів; класифікації, умов зберігання, маркування, транспортування та ідентифікації сировини і матеріалів. Для викладачів та студентів вищих навчальних закладів.
SPECIFICATIONS:
Author:Gabriella Birta, Yuri Burgu - Габріелла Бірта, Юрій Бургу
