Skip to product information
1 of 6

Система технологій. Technology System

Система технологій. Technology System

Regular price $51.00 USD
Regular price $67.00 USD Sale price $51.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

L. Serdyuk, M. Ostapchuk, L. Ovsyannikova / Л. Сердюк, М. Остапчук, Л. Овсянникова

Dimension

140x195mm (5,5'x7,7')

ISBN

9789663644981

Format

Paperback

Language

Ukrainian

Page Count

368

Publisher

Центр навчальної літератури

Year of book publication

2019

Система технологій. Technology System

Викладено технологію як складову економіки та суспільства, закономірності технологічного розвитку у відповідності з розвитком суспільства. Визначено принципи виготовлення виробів та вибір технологічних систем із урахуванням нормативних показників якості готових виробів, можливостей їх збуту, економічних вимог, екологічних умов з метою забезпечення населення продуктами споживання.

Вперше викладено закономірності та перспективи пріоритетного розвитку технології, принципи керування технологічними процесами, економічні методи оцінки якості та рівня розвитку технології, принципи та приклади визначення затрат сировини, палива, енергії, води та інших складових на виробництво харчових продуктів.Для студентів, що навчаються за спеціальностями харчових технологій економічного напряму, всіх фахівців, що мають відношення до харчової технології.

SPECIFICATIONS:

Author:L. Serdyuk, M. Ostapchuk, L. Ovsyannikova - Л. Сердюк, М. Остапчук, Л. Овсянникова

Publisher:Центр навчальної літератури

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2019

Number of pages:368 pst

Format:Paperback

Width:140 mm / 5,5'

Height:195 mm / 7,7'

Weight:360 g

Illustrations:Tables

ISBN:9789663644981

View full details