Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості. Materials Science And Materials In The Food Industry

У підручнику наведено основні положення загального матеріалознавства, охарактеризовано властивості, структуру і застосування сталей, чавунів, кольорових металів та їх сплавів, полімерів, неорганічних матеріалів, наноматеріалів та композиційних матеріалів, які використовуються у харчовій промисловості.

Призначено для студентів вищих навчальних закладів галузей знань 13 'Механічна інженерія', 16 'Хімічна та біоінженерія' та 18 'Виробництво та технології'.

SPECIFICATIONS:

Author:Alexander Dobrovolsky, Viktor Malyshev, Valery Kosenko, Sergey Kadomsky, Nina Kushchevskaya, Elena Paprotskaya - Олександр Добровольський, Віктор Малишев, Валерій Косенко, Сергій Кадомський, Ніна Кущевська, Олена Папроцька

Publisher:Университет Украина

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2017

Number of pages:298 pst

Format:Paperback

Width:170 mm / 6,7'

Height:240 mm / 9,4'

Weight:650 g

Illustrations:Black and white

ISBN:9789663885452