• Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-1
  • Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-2
  • Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-3
  • Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-4
  • Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-5
  • Restaurant business. Technology and organization of tourist services / Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів Марта Мальская 978-617-673-162-7-6
1 6

Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів. Restaurant Business. Technology And Organization Of Tourist Services

Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів. Restaurant Business. Technology And Organization Of Tourist Services

$40.00 USD
$50.00 USD $40.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

Marta Malskaya / Березня Мальська

Dimension

145x200mm (5,7'x7,9')

ISBN

9786176731627

Format

Paperback

Language

Ukrainian

Page Count

304

Publisher

Центр навчальної літератури

Year of book publication

2017

Ресторанна справа. Технологія та організація обслуговування туристів. Restaurant Business. Technology And Organization Of Tourist Services

У підручнику розглянуто теоретичні, технологічні та організаційно-практичні засади організації ресторанної справи. Висвітлено питання організації та структури виробництва підприємств ресторанного господарства, організації процесів обслуговування, а також особливості обслуговування туристів. Подано контрольні запитання та завдання для самоконтролю, додатковий і довідковий матеріал з метою кращого опанування студентами знань, навиків та методів покликаних якнайповніше з'ясувати сутність ресторанного господарства у світі і в Україні.

Підручник призначено для студентів вищих навчальних закладів спеціальностей 7.03060101 'менеджмент організацій і адміністрування' та 7.14010301 'туризмознавство', а також фахівців ресторанного бізнесу.

SPECIFICATIONS:

Author:Marta Malskaya - Березня Мальська

Publisher:Центр навчальної літератури

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2017

Number of pages:304 pst

Format:Paperback

Width:145 mm / 5,7'

Height:200 mm / 7,9'

Weight:290 g

ISBN:9786176731627

View full details