• Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-1
  • Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-2
  • Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-3
  • Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-4
  • Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-5
  • Commodity knowledge of fruits and vegetables, spicy-aromatic plants and spices / Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков 978-966-2174-08-3-6
1 6

Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів. Commodity Knowledge Of Fruits And Vegetables, Spicy-Aromatic Plants And Spices

Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів. Commodity Knowledge Of Fruits And Vegetables, Spicy-Aromatic Plants And Spices

$53.00 USD
$67.00 USD $53.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

L. Levshina, V. Mikhailov, O. Myachikov / Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков

Dimension

140x200mm (5,5'x7,9')

ISBN

9789662174083

Format

Paperback

Language

Russian

Page Count

388

Publisher

Ліра-К

Year of book publication

2015

Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів. Commodity Knowledge Of Fruits And Vegetables, Spicy-Aromatic Plants And Spices

У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомоморфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції. Розглянуті товарознавчі характеристики пряноароматичних рослин та прянощів, їх якісна оцінка, пакування, маркірування та зберігання.

Посібник розрахований на студентів товарознавчих спеціальностей вищих навчальних закладів, викладачів і слухачів системи підготовки, перепідготовки і підвищення кадрів, а також може бути корисним широкому колу читачів.

SPECIFICATIONS:

Author:L. Levshina, V. Mikhailov, O. Myachikov - Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков

Publisher:Ліра-К

Language:Russian/Русский

Publication Date:2015

Number of pages:388 pst

Format:Paperback

Width:140 mm / 5,5'

Height:200 mm / 7,9'

Weight:430 g

Illustrations:Black and white

ISBN:9789662174083

View full details