Психология отелей, ресторанов и баров. Psychology Of Hotels, Restaurants And Bars
Психология отелей, ресторанов и баров. Psychology Of Hotels, Restaurants And Bars
Share
Author
Author
Klaus Lampert / Клаус Ламперт
Dimension
Dimension
145x220mm (5,7'x8,7')
ISBN
ISBN
9786177022342,9783827430298
Format
Format
Paperback
Language
Language
Russian
Page Count
Page Count
272
Publisher
Publisher
Гуманитарный центр
Year of book publication
Year of book publication
2015
Психология отелей, ресторанов и баров. Psychology Of Hotels, Restaurants And Bars
Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии 'Отелей и баров' - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления. Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями? Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу; сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию; а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.
SPECIFICATIONS:
Author:Klaus Lampert - Клаус Ламперт
Publisher:Гуманитарный центр
Language:Russian/Русский
Publication Date:2015
Number of pages:272 pst
Format:Paperback
Width:145 mm / 5,7'
Height:220 mm / 8,7'
Weight:328 g
ISBN:9786177022342,9783827430298