Skip to product information
1 of 1

Приготовление карпа. Cooking Carp

Приготовление карпа. Cooking Carp

Regular price $47.00 USD
Regular price $59.00 USD Sale price $47.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

Valentin Mordkhilevich / Валентин Мордхилевич

Dimension

170x240mm (6,7'x9,4')

ISBN

9789660367395

Format

Hardcover

Language

Russian

Page Count

96

Publisher

Фолио

Year of book publication

2014

Приготовление карпа. Cooking Carp

От издателя:

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги поделится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа - самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых - и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.

SPECIFICATIONS:

Author:Valentin Mordkhilevich - Валентин Мордхилевич

Publisher:Фолио

Language:Russian/Русский

Publication Date:2014

Number of pages:96 pst

Format:Hardcover

Width:170 mm / 6,7'

Height:240 mm / 9,4'

Weight:400 g

ISBN:9789660367395

View full details