• Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-1
  • Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-2
  • Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-3
  • Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-4
  • Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-5
  • Collection of recipes of national dishes and culinary products, legal, regulatory and other acts for restaurants / Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 978-966-498-495-6-6
1 6

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. Collection Of Recipes Of National Dishes And Culinary Products, Legal, Regulatory And Other Acts For

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. Collection Of Recipes Of National Dishes And Culinary Products, Legal, Regulatory And Other Acts For

$116.00 USD
$145.00 USD $116.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

/ Author not specified

Dimension

170x240mm (6,7'x9,4')

ISBN

9789664984956

Format

Hardcover

Language

Ukrainian

Page Count

992

Publisher

Арий

Year of book publication

2016

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. Collection Of Recipes Of National Dishes And Culinary Products, Legal, Regulatory And Other Acts For Restaurants

До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України від 06.07.99 № 484, що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і 30 таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів; основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб’єктів господарювання у сфері ресторанного господарства.

SPECIFICATIONS:

Author: - Author not specified

Publisher:Арий

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2016

Number of pages:992 pst

Format:Hardcover

Width:170 mm / 6,7'

Height:240 mm / 9,4'

Weight:1048 g

Illustrations:Tables

ISBN:9789664984956

View full details