Логістика у ресторанному господарстві. Logistics In The Restaurant Business

Name: Логістика у ресторанному господарстві. Logistics In The Restaurant Business
Brand: Центр навчальної літератури
SKU: 167392
Price: 46.00 USD
Availability: InStock

$46.00 USD

~~$60.00 USD~~ $46.00 USD

Sale Sold out

Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

Maria Hryhorak, Nadezhda Zubar / Марія Григорак, Надія Зубар

Dimension

145x200mm (5,7'x7,9')

ISBN

9786110100809

Format

Hardcover

Language

Ukrainian

Page Count

312

Publisher

Центр навчальної літератури

Year of book publication

2019

Логістика у ресторанному господарстві. Logistics In The Restaurant Business

У навчальному посібнику розкрито теоретичні основи і практичні рекомендації з управління матеріальними, сервісними, інформаційними та іншими потоками на основі концепцій та принципів логістики у закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 'Харчова інженерія' професійного спрямування 091711 'Технологія харчування' варіативної компоненти 091711.01 'Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс'.