Барна справа: навчальний посібник. Bar Business: A Study Guide
Барна справа: навчальний посібник. Bar Business: A Study Guide
Couldn't load pickup availability
Share
Author
Author
Petr Gavrylko, Tatiana Gushtan, Lesya Kaganets-Gavrylko, Stefan Talapa / Петро Гаврилко, Тетяна Гуштан, Леся Каганець-Гаврилко, Стефан Талапа
Dimension
Dimension
145x200mm (5,7'x7,9')
ISBN
ISBN
9786177594009
Format
Format
Paperback
Language
Language
Ukrainian
Page Count
Page Count
256
Publisher
Publisher
Autico
Year of book publication
Year of book publication
2025
Барна справа: навчальний посібник. Bar Business: A Study Guide
Навчальний посібник складено відповідно до програми курсу 'Барна справа' спеціальності 'Харчові технології', спеціалізації 'Ресторанні технології'. Посібник характеризує основні типи барів, подає загальні вимоги до приміщень барів, посуду, обслуговування відвідувачів та технології приготування напоїв і різноманітних страв.
Для здобувачівв навчальних закладів ІІІ рівня акредитації.
SPECIFICATIONS:
Author:Petr Gavrylko, Tatiana Gushtan, Lesya Kaganets-Gavrylko, Stefan Talapa - Петро Гаврилко, Тетяна Гуштан, Леся Каганець-Гаврилко, Стефан Талапа
Publisher:Autico
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2025
Number of pages:256 pst
Format:Paperback
Width:145 mm / 5,7'
Height:200 mm / 7,9'
Weight:270 g
ISBN:9786177594009
