Історія українського хліба. History Of Ukrainian Bread

Ця книга — про те, яку роль відіграє хліб в історії, культурі, мистецтві і світогляді українців. Про те, як хліб потрапив до нашого раціону і як за тисячоліття став не лише головною стравою на столі, а тим, через що ми сприймаємо світ

Українці впродовж віків виконували з хлібом обряди і магічні ритуали: передбачували ним майбутнє, захищалися від злих сил, пророчили щастя і багатий врожай. З ним приймали новонароджених, благословляли на створення нової сім’ї і відправляли на той світ.

Авторка — Людмила Герус — докторка історичних наук, завідувачка відділу народного мистецтва Інституту народознавства НАН України й багаторічна дослідниця теми хліба.

Також топові українські бренд-шефи й власники пекарень поділилися унікальними рецептами хліба та особистими історіями про те, як хліб став частиною їхнього життя.

Для всіх, хто цікавиться питаннями нашої культури та ідентичності.

SPECIFICATIONS:

Author:Ludmila Gerus - Людмила Герус

Publisher:Stretovych

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2025

Number of pages:280 pst

Format:Hardcover

Width:120 mm / 4,7'

Height:165 mm / 6,5'

Weight:245 g

ISBN:9786178472139