Анатомія їжі. Апетитні факти зі світу кулінарії. Anatomy Of Food. Appetizing Facts From The World Of Cooking

Чому сир має дірки? Як росте авокадо? Що таке умамі? Яка різниця між типами борошна? Як зберігають рибу на ринку? Джулія Ротман пояснює складні речі просто і з ілюстраціями від будови корови до історії хот-догів. Тут є трохи науки, трохи кулінарії, трохи фермерства, але все це подано легко, з гумором і креативністю. Ви дізнаєтесь про походження продуктів, як їх готують, зберігають і вживають у різних країнах.

SPECIFICATIONS:

Author:Julia Rotman - Джулія Ротман

Publisher:Читаріум

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2025

Number of pages:224 pst

Format:Hardcover

Width:160 mm / 6,3'

Height:200 mm / 7,9'

Weight:720 g

Illustrations:Colored

ISBN:9786178093747