Екологія та харчування. Ecology And Nutrition

У конспекті лекцій з дисципліни 'Екологія та харчування' розглянуто предмет дисципліни та її зміст, подано класифікацію сторонніх речовин та проаналізовано їх фізико-хімічні властивості, вплив на якість та безпеку харчових продуктів, а також заходи щодо зниження їх негативних наслідків на здоров'я людини.

SPECIFICATIONS:

Author: - Author not specified

Publisher:Университет Украина

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2006

Number of pages:118 pst

Format:Paperback

Width:150 mm / 5,9'

Height:210 mm / 8,3'

Weight:310 g

ISBN:9789663883458