Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства. Design Of Hotel And Restaurant Enterprises

Розкрито теоретичні та практичні рекомендації щодо виконання дипломного проекту. Наведені методики галузевого аналізу, проектування підприємств готельно-ресторанного бізнесу, розрахунку обсягів реалізації готельно-ресторанного продукту, забезпечення підприємства матеріальними, трудовими і фінансовими ресурсами, формування організаційної структури управління, економічного обґрунтування прийнятих рішень.

Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 14010101 „Готельна і ресторанна справа”, а також може бути корисним викладачам, спеціалістам-практикам.

SPECIFICATIONS:

Author: - Author not specified

Publisher:Кондор

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2016

Number of pages:407 pst

Format:Paperback

Width:130 mm / 5,1'

Height:200 mm / 7,9'

Weight:340 g

ISBN:9789663513423