• Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-1
  • Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-2
  • Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-3
  • Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-4
  • Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-5
  • Laboratory workshop on general technologies of the food industry / Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова 978-617-7278-96-1-6
1 6

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості. Laboratory Workshop On General Technologies Of The Food Industry

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості. Laboratory Workshop On General Technologies Of The Food Industry

$66.00 USD
$86.00 USD $66.00 USD
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Author

L. Sharan, I. Koretskaya, T. Golykova / Л. Шаран, І. Корецька, Т. Голікова

Dimension

145x205mm (5,7'x8,1')

ISBN

9786177278961

Format

Hardcover

Language

Ukrainian

Page Count

380

Publisher

Кондор

Year of book publication

2016

Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості. Laboratory Workshop On General Technologies Of The Food Industry

У посібнику наведено загальноприйняті та нові методи контролю якості сировини та готової продукції харчових виробництв, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних і фізико-хімічних методах аналізу. Викладено вимоги до якості продукції за чинними державними стандартами України, стандартами, гармонізованими зі стандартами ISO, та міжнародними стандартами.

Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за спеціальністю 'Харчові технології' спеціалізації 'Технологія харчування', а також може бути корисним для студентів інших спеціальностей, працівників виробничих і дослідних лабораторій підприємств, що виробляють харчові продукти.

SPECIFICATIONS:

Author:L. Sharan, I. Koretskaya, T. Golykova - Л. Шаран, І. Корецька, Т. Голікова

Publisher:Кондор

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2016

Number of pages:380 pst

Format:Hardcover

Width:145 mm / 5,7'

Height:205 mm / 8,1'

Weight:380 g

Illustrations:Scheme

ISBN:9786177278961

View full details