«Висока» кухня, або в горах їстимуть добре. 'High' Cuisine, Or Eat Well In The Mountains
«Висока» кухня, або в горах їстимуть добре. 'High' Cuisine, Or Eat Well In The Mountains
Couldn't load pickup availability
Share
Author
Author
Roman Toder / Роман Тодер
Dimension
Dimension
145x215mm (5,7'x8,5')
ISBN
ISBN
9789669795021
Format
Format
Hardcover
Language
Language
Ukrainian
Page Count
Page Count
352
Publisher
Publisher
ФОП Осьмук С.Б.
Year of book publication
Year of book publication
2020
«Висока» кухня, або в горах їстимуть добре. 'High' Cuisine, Or Eat Well In The Mountains
У книзі 'Висока' кухня або в горах їстимуть добре' представлено історію формування закарпатської горянської гастрономії від початку заселення гір у XIII ст. до нашого часу, показано нерозривний зв'язок між харчуванням і господарюванням. Описано ключові принципи і характеристики кухні закарпатських горян. Також в історичному контексті подано огляд застосування основних продуктів, що складають серцевину автентичної горянської гастрономії.
SPECIFICATIONS:
Author:Roman Toder - Роман Тодер
Publisher:ФОП Осьмук С.Б.
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2020
Number of pages:352 pst
Format:Hardcover
Width:145 mm / 5,7'
Height:215 mm / 8,5'
Weight:460 g
Illustrations:Colored
ISBN:9789669795021
