Механізація доїння і первинної обробки молока. Mechanization Of Milking And Primary Processing Of Milk

В підручнику висвітлено сучасні тенденції розвитку галузі молочного скотарства та вимоги до технологічного процесу доїння, які включають: фізіологічні основи машинного доїння корів, технічні чинники у забезпеченні ефективного видоювання корів, шляхи ефективного здійснення процесу доїння, чинники, що впливають на склад та властивості молока, вплив машинного доїння на захворюваність корів маститом, інновації в управлінні якістю молока. Розглянуто загальну будову доїльної машини, доїльних установок та агрегатів. Наведено основи розрахунку процесу доїння та елементів доїльних машин. Висвітлено сучасні тенденції проведення первинної обробки молока.

SPECIFICATIONS:

Author:Alexander Sklyar, Natalya Boltyanskaya, R. Sklyar, I. Manita - Олександр Скляр, Наталія Болтянська, Р. Скляр, І. Маніта

Publisher:Кондор

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2021

Number of pages:404 pst

Format:Hardcover

Width:150 mm / 5,9'

Height:205 mm / 8,1'

Weight:510 g

Illustrations:Black and white

ISBN:9786178052423