Хімія повсякдення. Від шампуню і прального порошку до смаженої картоплі. Everyday Chemistry.From Shampoo And Washing Powder To Fried Potatoes

Наше повсякденне життя — суцільна хімія. У ванній, на кухні, в автівці, аптечці й навіть на природі. За найпростішими речами — від прянощів до антисептика — стоїть складна формула і щонайменше кілька хімічних сполук зі страшними назвами, які взаємодіють між собою у той чи інший спосіб (незрозумілий для нас зазвичай).

У книжці хімік-токсиколог Володимир Саркісян пояснює, як на хімічному рівні функціонують речі та явища, з якими ми стикаємося щодня, — приготування їжі, прибирання та прання, купівля ліків, ожеледь на дорогах. Тут не лише формули та схеми, а й цілком буденні та практичні приклади. Коли потрібно посолити смажену картоплю та чому гомеопат не зможе нікого отруїти (як і вилікувати)? За яким принципом працюють марихуана, пестициди і шампунь? Звідки взялися мило, антисептик та чи існують чудодійні креми 'все в одному'? Про все це розповідає Володимир Саркісян, пояснюючи принцип дії простих сполук і речовин, ділячись при цьому кулінарними лайфхаками та історіями від Плінія, Дюма та Агати Крісті.Володимир Саркісян — хімік, судмедексперт і журналіст.Наприкінці 1980-х Володимир почав працювати в Одеському бюро судово-медичних експертиз. Роботі в судовій медицині він присвятив 14 років, після чого кардинально змінив сферу діяльності.Після подій 2 травня 2014 року в Одесі Володимир приєднався до експертно-журналістської комісії 'Група 2 травня'. З 2015 року він працює в галузі суспільно-політичної та науково-популярної журналістики, зокрема у 2019 році видав книжку '2 травня. Міфи і пропаганда', у якій з погляду судового медика спростовуються головні тези цього епізоду інформаційної війни проти України.

SPECIFICATIONS:

Author:Vladimir Sarkisyan - Володимир Саркісян

Publisher:Віхола

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2021

Number of pages:176 pst

Format:Paperback

Width:130 mm / 5,1'

Height:200 mm / 7,9'

Weight:210 g

Illustrations:Black and white

ISBN:9786177960170