Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник. Culinary Matter.Food Preparation Technology.Textbook
Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник. Culinary Matter.Food Preparation Technology.Textbook
Couldn't load pickup availability
Share
Author
Author
Tamara Stakhmych, Elena Pakholiuk / Тамара Стахміч, Олена Пахолюк
Dimension
Dimension
170x245mm (6,7'x9,6')
ISBN
ISBN
9789663498348
Format
Format
Integral
Language
Language
Ukrainian
Page Count
Page Count
280
Publisher
Publisher
Грамота
Year of book publication
Year of book publication
2020
Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник. Culinary Matter.Food Preparation Technology.Textbook
Підручник для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти. У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до ДСПТО 5122-НО.55.3-5-2007 із професії 'Кухар' 3, 4 й 5 розрядів. Для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти та викладачів, усіх, хто захоплюється українською кухнею.
SPECIFICATIONS:
Author:Tamara Stakhmych, Elena Pakholiuk - Тамара Стахміч, Олена Пахолюк
Publisher:Грамота
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2020
Number of pages:280 pst
Format:Integral
Width:170 mm / 6,7'
Height:245 mm / 9,6'
Weight:400 g
Illustrations:Colored
ISBN:9789663498348
