Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино. Amber Revolution.How The World Fell In Love With Orange Wine

Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим. В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented.

Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно —  у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам 'натурального виноробства'.Термін 'оранжеве вино' з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа 'Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино' нарешті доступна і для українського читача. У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.Автор фотографій — Раян Опаз.

SPECIFICATIONS:

Author:Simon Wolfe, Ryan Opaz - Саймон Вулф, Раян Опаз

Publisher:Yakaboo Publishing

Language:Ukrainian/Українська

Publication Date:2020

Number of pages:304 pst

Format:Hardcover

Width:190 mm / 7,5'

Height:245 mm / 9,6'

Weight:1000 g

Illustrations:Colored

ISBN:9786177544493