{"product_id":"167445","title":"Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення. Merchandising Of Functional Food Products","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003ccenter\u003eТоварознавство харчових продуктів функціонального призначення. Merchandising Of Functional Food Products\u003c\/center\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНавчальний посібник розрахований на підготовку спеціалістів і магістрів спеціальностей 'Товарознавство і комерційна діяльність', 'Експертиза товарів і послуг', 'Товарознавство і експертиза в митній справі' з спеціальної дисципліни, вивчення якої передбачено у навчальних закладах III і IV рівнів акредитації. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eУ навчальному посібнику розглянуті проблеми функцій їжі, інгредієнтний склад функціональних продуктів, проблеми створення і виробництво цих продуктів, зв’язок між використаними харчовими і біологічно активними добавками, споживними властивостями продуктів. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eРозглянуто функціональні властивості природних і продуктів переробки зерна. Значна увага приділена характеристиці асортименту хлібобулочних, кондитерських виробів, молочних, жирових, м’ясних і рибних товарів спрямування. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eПосібник включає новітні досягнення науки і техніки щодо проектування продуктів функціонального призначення та їх використання.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICATIONS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthor:\u003c\/strong\u003eIvan Syrokhman, Valentina Zavhorodnia - Іван Сірохман, Валентина Завгородня\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublisher:\u003c\/strong\u003eЦентр навчальної літератури\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003eUkrainian\/Українська\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNumber of pages:\u003c\/strong\u003e544 pst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003ePaperback\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWidth:\u003c\/strong\u003e145 mm \/ 5,7'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeight:\u003c\/strong\u003e205 mm \/ 8,1'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e450 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIllustrations:\u003c\/strong\u003eTables\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e9789663648033\u003c\/p\u003e","brand":"Центр навчальної літератури","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47594916348042,"sku":"167445","price":66.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1070\/6314\/files\/Merchandising_of_functional_food_products_-_978-966-364-803-3-1.jpg?v=1725566890","url":"https:\/\/bookstoreint.com\/products\/167445","provider":"Bookstore International","version":"1.0","type":"link"}